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真的绷不住了
韩国没吃的来中国吃吃
别祸害我爱吃的pork |
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只能说,韩国人还没有见过烤猪眼睛,煮猪鞭这些更离谱的玩意儿😂 |
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难得的是真实的韩国农村场景,老太太们,那褶子,可不是韩剧里那种"新"(假)农村。拍食物的视角很下饭。生肉,大概看了看。去找锅具铁板的部分也有趣。还有一些以前养猪场景黑白记录。很早以前和朋友吃的韩式烧烤不好吃是那店(虽然是连锁还贵)不专业吧。欧洲的某个美食纪录片(忘了哪个)也是把食材放土坑里,肉,土豆,他们这里是两半片猪,红薯,土豆,用松枝。有趣。木材烧菜不环保,但柴火整出来的饭就是有独特的香气,好吃 |
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馋死人了 |
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很有食欲。 |
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是🥩! |
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虽然好吃,。。但是自信太多没必要吧。有餐厅listing好想去试试 |
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一点肉弄出花 |
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采访的专家没一个女的,各种店辛苦工作的老板/老板娘都是女的,呵呵 |
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注意到特写镜头里肉块上明显的猪毛。既然猪毛都在,那汗腺应该也是没有去掉:有点好奇是有别的办法处理了猪骚味,还是就真的保留下来了?吃的部分拍的没什么大问题,除了素材重复使用,但是传达价值观的手法有点太硬了。可能是开口闭口“我们民族”、“我们韩国”自然让我有点抵触;头一集里至少三次,金发碧眼到刻板印象的高加索人的出现,对烤五花啧啧称奇,更觉得前后矛盾:不是都那么自豪了,怎么还要需要白种人的认可。最后硬cue烤肉和睦热闹氛围的时候,只想冲着银幕大喊“你们压根不熟啊装什么”。第二集摸不到主题是啥,后半整个走神。 |
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猪肉吃法的另一种拍摄视角,很韩式。 |
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不同的做法 不同的烤盘 猪肉 腌制方式 木柴 都会带来不同的体验 韩国猪肉消费量比小麦还大 |
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比起冷面那部,按理说五花肉或者说肉类整体应该更天然能刺激人的食欲,然而拍出来却有种不协调的贫瘠感跟努着劲想有点深度却空乏无力的搞笑感。或许是因为猪肉这玩意并不像冷面那么“韩国独有”,显然也并不是如纪录片里宣称的“只有韩国人才能品尝出不同部位猪肉的口感味道”。三星给韩式烤肉那确有的一隅贡献。 |
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sb偷國劣畜 |
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看馋了,想赶紧买一大盒五花肉泡菜生菜来吃韩式烤肉 |
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原来猪肉有那么多烤法诶!看着看着就想到了读书时跟胖胖韩国学弟去吃烤肉的日子。不知道啥时候能再约一局。PS:济州道人民竟然会生吃猪肉和猪肝! |
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还挺好看的哈哈,引发食欲 |
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B站看完的美食片系列 |
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大半夜看后劲太大了,第二天必须安排上烤五花肉! |
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禁食的时候看啥都好香啊 |
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“战斧猪排”有点意思。 |
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虽然不喜欢白钟元和他研究所内的part 但是其他的五花肉+猪其他部分的料理看得流口水。。。越看越饿。。吃的饭都不香了 |
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第一次看,再去看其他的 |
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如果能原谅韩国人言语间因民族自豪而无意出现的狭隘,还是挺好看的,把东大门市场逛烧烤用品标进旅行计划里了 |
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相比牛肉,讨论起猪肉的时候就很明显能看到更多的自信与坚定,毕竟东亚对猪肉的烹饪水平还是非常高的。猪肉作为更廉价的肉类,很明显是随着劳工数量的增多而广为食用的,大量的猪下水以及热烈的烧酒,是经典的工人食物啊。后腿肉都挺难处理,怪不得要做成火腿hh |
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不是 咋就韩国是唯一一个会在桌上放个烤盘现烤现吃的国家了?中国那么多地方有这样的吃食先不提了,是想和日式烤肉打一架吗?真的太自信了……味儿太冲我已经看不下去了…… |
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虽然也是美食,但总觉得这拍得不精致,实在无法体会那种满脸满手都是油腻并且大快朵颐的美食到底好在哪儿。看了都没胃口。 |
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好主观,好尬,这么好看的美食画面没有看饿 |
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看着饿死了 |
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毕竟还是肉香,比同系列隔壁的《冷面狂想曲》有食欲多了嘛!冷面再好吃看多了也性冷淡了……“五花肉是我的青春啊”,看到这句还蛮有共鸣的,大学时代离韩国比较近,聚餐常吃的就是各种韩国烧烤自助,本来在家里因为我妈的 preference 不怎么吃到肉的我大概也是这个时候在食物和思想上同步脱胎换骨了吧。 |
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一小段历史 |
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其实4k五花肉asmr就很合心意了 |
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我的白老师带着五花肉回来啦!!激动!一周更一集真的馋死了 |
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看这种东西不就是因为想吃肉罢了 |
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口水…我也想买一个直接可以烤东西吃的桌子 |
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是什么样的勇气,让我在断崖式降温+一天没吃正餐的前提下点开这部片子 |
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老白好可爱。韩国人也好可爱。看得完全不碰肥肉的我心情非常好~ |
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嘗試營造深度但不奏效。不過,4k高清五花肉放題值三星半。 |
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好看,苏东坡加巴菲特!也有个败笔,就是试吃环节请的那个妹子,完全就是个花瓶加卖笑的工具人,尤其一张标准的烂大街的整容脸,拉低了整部片子的格调。 |
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蒸麻烧烤,原为蒸熟麻草的活动,在泥土地上挖出蒸麻坑,埋入玉米鸡蛋马铃薯等,加松枝有松香,加艾草有艾草香,放入开膛的猪用松叶覆盖再盖上泥土封住水蒸汽,浇蒸馏水后水汽喷涌如热泉。
悬挂的两扇猪肋骨(?)被比作天使的翅膀,熟成的五花肉有切一片干酪般的香味。
猪脂肪厚不怕蛇咬,还会吃蛇,在人类睡觉的地方养猪能免受蛇的攻击。猪融入济州人的生活,陪伴人走过一生。
煮猪头,猪头在下方,猪耳朵铺在上方,一说猪头是猪身上最珍贵的部位,所以用于祭祀。
适合外卖配送的盒装猪蹄。用五种香料熬制的五香酱足。奖忠洞以猪蹄闻名,说去吃猪蹄就是去奖忠洞。
加荞麦粉的济州血肠,填入蔬菜馅的白岩血肠。
与内脏、瘦肉同煮的血肠汤饭,好像整头猪都浓缩在内。价格更亲民的猪肉汤饭。
腌制风干的火腿,仅用盐分、风和湿度炮制火腿 |
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美食的内容往深广方向的延展,第一集做的很充分了,食材、配菜、烹饪器具、烹制方法,食材的培育、拣选、处理,历史线索、社会背景、文化、情感,不过当表达的痕迹被感知得过于明显的时候,就激起了一些防备叛逆……不管怎么说,蒸麻烧烤、炭火石板五花肉这两段真是蔚为壮观 |
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馋死我了 看完就去买了韩式烤五花肉 |
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全程笑倒,韩国人太直愣了。太馋了,哈哈哈哈 |
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内容OK的,画面好看,但是老说冷面就韩国有,世界第一记载,会不会有点不适合~感觉冷面很多国家、地区都有~ |
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看完还是蛮馋的,不包括第二季的猪头肉…想吃韩国的烤猪肉了… |
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教你怎么吃猪肉 |
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挺好的,只有两集 |
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看到白钟元很亲切~对五花肉的介绍很详细,还蛮下饭的。
严格意义上来说这是我看的第一部韩国纪录片,看的时候突然意识到我其实对于韩式彩虹屁很敏感,(比较之下父母感觉就没有太强烈)一些言论让我不舒服,但我又很难讲明白这些情绪产生的原因,也许换个国家/立场会好一点?🤔 |
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韩式尬吹,并没有什么技术含量 |
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片子拍的不错,宣传技能满分,视觉冲击力甚好。韩国人吃猪肉水平虽然比不上满洲,吊打东亚秩序洼地只会淀粉挂浆肉丝的塑料人还是没问题的。 |